Hello!!!!!! Buona tavola Tricolore ボナ タボラ トリコローレ

岐阜県大垣市にあるイタリアンベースの美味しいお食事とワインのお店です。

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4月のヨガ教室のご案内

新年度がスタートしまして…
緊張感のある毎日の中、自分の為の時間は作れていますか?

4月のヨガテーマは
[リラックスヨガ]

リラックスした気持ちで自分自身と向き合う時間をヨガで味わいませんか?

日にち 4/20(日)
定員 15名様(完全予約制)
時間 9:00〜10:00
場所 Buona tavola Tricolore トリコローレ
   大垣市久瀬川町2-40
会費 ¥1000
持ち物は特にありません。 必要な方はタオルご持参下さい。 
少数ですが、マット貸出し致します。(要予約)
水分はご用意します。
更衣室はありませんので、スポーツ出来る服装でご来店下さい。

予約制です。お気軽にお問い合わせ下さい!
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  1. 2014/03/26(水) 19:45:44|
  2. ヨガ教室
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本日の貸切は送別会でした!

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

3月も終わり。いよいよ春ですね。
出会いと別れの季節です。
そんな今夜は送別会の貸切パーティーがありました。
保育士さん仲間という事で、トリコローレを"終了式"にデコレーション。
礼服にコサージュ付けて。主役にはもちろんサプライズで。
BGMもいわゆる式のクラシック。
見てて、すごくいい職場だっていう事が伝わってきます。思わずグッと来ました。

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トリコローレでは10名様以上貸切可です。素敵なパーティーもお手伝い致しますので、お気軽にご相談下さい!

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Buona tavola Tricolore
イタリアンベースのおいしい食事とワインのお店 トリコローレ ご家族でカップルで仲間と楽しめるカジュアルレストラン

Buona tavola は「良い食卓」という意味です。
食卓は場所を問いません。
ここトリコローレでのお食事はもちろん。
ホームパーティー・ピクニック等オードブル・ランチボックス
ご希望ございましたら出張シェフ承ります。

LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
CLOSED 月曜日、第2火曜日(2回目の火曜日)

〒503-0974
岐阜県大垣市久瀬川町2-40
Tel/Fax 0584-78-4773
  1. 2014/03/25(火) 22:34:53|
  2. Buona tavola Tricolore
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結婚式の2次会・各種パーティー承ります。

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

最近は式場での2次会が多いみたいで、随分久しぶりに2次会パーティーを承りました。
やっぱり祝福のパーティーは楽しいですね〜。
式場みたいにきめ細かいサービスは出来ませんが、手づくりの温かいパーティーのお手伝い全面的に協力致します。

トリコローレでは10名様以上で貸切可です。詳しくはこちら

2次会、同窓会、女子会、打ち上げ、歓送迎会、忘新年会などなど、自家製のお料理と良質のお酒でお出迎え致します!

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食卓は場所を問いません。
ここトリコローレでのお食事はもちろん。
ホームパーティー・ピクニック等オードブル・ランチボックス
ご希望ございましたら出張シェフ承ります。

LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
CLOSED 月曜日、第2火曜日(2回目の火曜日)

〒503-0974
岐阜県大垣市久瀬川町2-40
Tel/Fax 0584-78-4773
  1. 2014/03/25(火) 12:24:55|
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明日人生最後だとしたら何食べたい?

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

スケールのでかい質問ですが、例え話で好物を聞く時の質問でよくありますね?

焼き肉?ステーキ?母親の手料理?
などなど悩みますよね。

もし、僕に今その質問が来たら迷わず答えます。
「いろんな豆と大麦のサラダ」
ええ。トリコローレのメニューです。

このメニュー元はと言えばKIYOさん事南清貴氏のレシピをトリコローレ風にアレンジしたもの。

トリコローレでは4種程度の豆と大麦と人参きゅうりなどのお野菜。味付けはいたってシンプル。シンプルがこの料理のポイント。ビネガー、塩こしょう、良質のオリーブオイル。のみ。
それぞれの豆の持つ本来の味わい。噛めば噛む程奥深い。大麦の歯ごたえ。野菜の持つ甘味。
永遠に食べていたいです。サラダにもおつまみにも。

たまらなく好きな「いろんな豆と大麦のサラダ」のメニュー紹介でした。

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イタリアンベースのおいしい食事とワインのお店 トリコローレ ご家族でカップルで仲間と楽しめるカジュアルレストラン

Buona tavola は「良い食卓」という意味です。
食卓は場所を問いません。
ここトリコローレでのお食事はもちろん。
ホームパーティー・ピクニック等オードブル・ランチボックス
ご希望ございましたら出張シェフ承ります。

LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
CLOSED 月曜日、第2火曜日(2回目の火曜日)

〒503-0974
岐阜県大垣市久瀬川町2-40
Tel/Fax 0584-78-4773
  1. 2014/03/15(土) 22:51:27|
  2. diary
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料理

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

料理の基礎を教えてもらった師匠がいます。
その人は名古屋の東区に店を構え3週間先まで予約がとれない。
ちょんまげにジーパンスニーカーでっていうラフな格好で毎日フライパンをふっていました。(随分会ってないので今は分からないけど。)

ずっと口酸っぱく言われてた事があります。「本当は料理なんてのは、少しクタッと茹でてオリーブオイルと塩だけで十分だ。」と。

当時はよく理解してなかったな。今思えば。
恥ずかしながらやっとなんとなく分かり始めてきました。
飲食店は家庭と料理と同じじゃいけない。
素材に対してプラスプラスプラスで料理をしてきました。
どう変化させるか!

違うな。
マイナスですね。
複雑さは素材が持ってる味を引き出せばいいだけ。

うんうん。
シンプル。
スペシャルな素材に対してできるだけ手を加えない。

故に奥が深い。




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イタリアンベースのおいしい食事とワインのお店 トリコローレ ご家族でカップルで仲間と楽しめるカジュアルレストラン

Buona tavola は「良い食卓」という意味です。
食卓は場所を問いません。
ここトリコローレでのお食事はもちろん。
ホームパーティー・ピクニック等オードブル・ランチボックス
ご希望ございましたら出張シェフ承ります。

LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
CLOSED 月曜日、第2火曜日(2回目の火曜日)

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  1. 2014/03/14(金) 18:47:25|
  2. diary
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3月4月の予約、出店状況 (3,14現在)

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。



[3月]
16日(日)ディナーか仕切り
21日(金)ディナーKIYOさんの食の講演会
23日(日)ディナー貸切
25日(火)ディナー貸切
27日(木)ディナー貸切
28日(金)ディナー予約優先
※29日(土)フードポーターズ出店
※30日(日)フードポーターズ出店
2日(水)フードポーターズ出店
3日(木)フードポーターズ出店
4日(金)フードポーターズ出店
5日(土)ディナー予約優先
※9日(水)フードポーターズ出店
※11日(金)フードポーターズ出店
※12日(土)フードポーターズ出店

※印の日は出店していますが歓送迎会プランお花見弁当のご予約承り中です。

2日〜4日はオードブルご予約満杯のため、各種ご予約は締切させて頂きます。
よろしくお願いします!

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ここトリコローレでのお食事はもちろん。
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LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
CLOSED 月曜日、第2火曜日(2回目の火曜日)

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  1. 2014/03/14(金) 12:04:10|
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お花見シーズン出店します!フードポーターズとおいしいお花見

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

”フードポーターズとおいしいお花見”

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3/29(土)〜 4/13(日)
の2週間大垣市奥の細道むすびの地記念館にてフードポーターズとおいしいお花見というイベントに出店させて頂く事になりました!

むすびの地記念館と言えば桜の名所です。場所もトリコローレから車で2分の場所にあります。
2週間の開催ですが、トリコローレは29日、30日、2日、3日、4日、6日、9日、11日、12日の9日間の出店となります。
(出店中も歓送迎会プランお花見弁当のご予約は承ります。)

桜の名所で美味しいご飯に美味しいワインなんて贅沢ですねー!

会場で一番楽しんでるのが多分僕です。笑

メニューの一例です。

FPポルペ

○ポルペッティー
伊版煮込みハンバーグ
じっくり玉ねぎを炒めてスパイシーなソースに仕上げました。
ハンバーグにはケッパー等伊料理の副材料がふんだんに入って奥深い味わいです。
雑穀米付き、なし選べます。ランチにディナーにワインのお供に!美味しいですよ!

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LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
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  1. 2014/03/09(日) 20:07:08|
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ヨガ×料理教室でした!

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

今日は、インストラクター酒井田奈々先生とトリコローレのコラボ企画。
ヨガ×料理教室でした!

毎日の暮らしを楽しむ為に美味しく食べて楽しく運動をコンセプトにこのイベントを開催しました。
(料理教室の準備がバタバタでヨガの写真がなくてすみません。)

料理教室は基本と応用という事で
・ミートソースドリア
・野菜たくさんのミネストローネ
・ブロッコリーのアリオリ 半熟卵添え
・ベイクドチーズケーキ
でした!

今後も楽しい運動×料理のコラボイベントを開催していく予定ですのでよろしくお願いします。

(家庭用コンロ、コンロ2口でいつもと勝手が違い少々手間取ってしまって申し訳ありません。コンロの火力・・・。笑)



H26,2料理教室 案内

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ここトリコローレでのお食事はもちろん。
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LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
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  1. 2014/03/09(日) 18:30:37|
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トリコローレのテイクアウトオードブル

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

トリコローレはテイクアウトのオードブルやランチボックスも喜んで承ります。
ホームパーティーに手みやげにピクニックにいかがですか?
ランチボックスは通常はおまかせメニューで1000円〜(予約制)承ります。
もちろんリクエストやアレルギー対応致しますのでお気軽にお申し付け下さい。
オードブルもご予算に応じておまかせも対応しております!
好きなワインを買ってレッツパーティー!

週末は混み合う事もありますので、ご予約はお早めに〜!



ピザ

take out


トリコローレオードブル

花見弁当





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ホームパーティー・ピクニック等オードブル・ランチボックス
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LUNCH 11:00 〜 15:00 L.O.14:00
DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
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  1. 2014/03/07(金) 19:56:03|
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最近の料理

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

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ある日の前菜盛り合せ

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真鯛・つぶ貝・ムール貝のペペロンチーノ

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オマール海老のレモンとハーブのオーブン焼き

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仔牛のカツレツ

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ある日のデザート盛り合せ

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ランチボックスも大人気です。

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最近のワインです。





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DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
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  1. 2014/03/07(金) 19:09:54|
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「良い食卓から良い暮らしへ」

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

トリコローレでは「食」や「暮らし」にスポットを当て様々な活動をしています。
先日、プロデューサーKIYOさん事、南 清貴氏を招いて「「食べる」ってどういうこと?」をテーマに講演会を開きました。

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食べるという事は生きていくための基盤です。正しい知識を持って、正しい選択が出来る様になるといいですね。
KIYOさんもおっしゃっていましたが、強要するつもりはありません。
清水家ではほぼ毎日家族会議(夫婦2人)で食について話し合う時期がありました。出来る事を少しずつ生活に取り入れて行くと、徐々に身体に変化が出てきます。もちろん良い方向で。
美味しい食べ物(身体が喜ぶ食べ物)を食べて、豊かな心で良い暮らしをしていきたいと思います。

KIYOさんの講演会は3月21日にも開催されます。お話し上手なKIYOさんの講演真実を楽しく聞く事が出来ますよ!
懇親会も参加される方はKIYOさんのレシピに基づき、僕お弁当をご用意致します。
ぜひぜひ。

キヨさん



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  1. 2014/03/07(金) 18:40:39|
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簡単味噌づくり教室

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

2/23と3/2に簡単味噌づくり教室を開催しました。

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大豆→15時間水に浸しました。→5時間茹でました。

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塩と米麹を加え混ぜます。

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混ぜが足らない時は愛情込めて踏みます!

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こんな感じ丸めます。

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表面さらっと塩をまぶしておしまい。
風通しの良い所で保管。夏が過ぎれば完成です。



味噌作りの先生は個人的に大好きな弓削英香さん。
本職はお庭のデザイナーであり、その傍ら「オーガニック」「暮らし」にスポットを当てフットワーク軽く様々な活動をされています。

実は、僕も味噌作り初めてだったんです。こんなに簡単なんて!
去年弓削さんが作ったお味噌を頂きましたが、とっても美味。
簡単に子供と楽しめて美味しい物が作れるなんて、清水家でも毎年作っていきたいと思います。
合い言葉は「美味しくなーれ!」です。

ご参加頂きました皆様、弓削さん、サポートして頂いたスタッフの皆様、食材を丁寧に作って頂いた農家さん、ベジ・すっぴんさん、ありがとうございました!


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  1. 2014/03/07(金) 18:24:04|
  2. diary
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3月のヨガ教室のお知らせです。

3月のテーマ

免疫力アップyogaです☆

もうすぐ新年度を迎えますね!春は、とっても体力・気力がいる季節でもありますp(^-^)q
この時期は免疫力&抵抗力を高める効果のあるポーズで、乗り切りましょう!

日にち 3/23(日)
定員 15名様(完全予約制)
時間 9:00〜10:00
場所 Buona tavola Tricolore トリコローレ
   大垣市久瀬川町2-40
会費 ¥1000
持ち物は特にありません。 必要な方はタオルご持参下さい。 
少数ですが、マット貸出し致します。(要予約)
水分はご用意します。
更衣室はありませんので、スポーツ出来る服装でご来店下さい。

予約制です。お気軽にお問い合わせ下さい!
  1. 2014/03/02(日) 10:02:08|
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もうすぐ桜の季節です!

こんにちは、大垣のイタリアンベースの美味しい食事とワインのお店 Buona tavola Tricoloreです。

花見弁当

少しづつ春が近づいて来た様に思います。
春と言えば「桜」ですね!
満開の桜を見ると「日本人で良かった〜。」なんて思っちゃいますよね。
贅沢に満開の桜を見ながら、トリコローレの「お花見弁当はいかがですか?」
前菜・メイン・デザートが少しずつ食べられて、こちらも贅沢な内容になっております。
お酒を飲まれる方などには、おかずのみでもご用意できますよ!

春はお弁当・オードブルのご注文を多く頂きます。お早めのご注文をお勧めします!


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DINNER 18:00 〜 23:00 L.O.21:30
SUN 11:00 〜 15:00 日のみDinner予約営業
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